Producteur de pâtes indépendant.

Je fabrique des pâtes artisanales en suivant des techniques traditionnelles où chaque détail compte. Du choix du blé dur de qualité supérieure à l’eau pure des Alpes et aux œufs frais, jusqu’au séchage lent, tout est primordial pour garantir une qualité irréprochable. Le séchage lent permet de préserver la saveur et la texture authentiques des pâtes, comme celles que l’on savourait autrefois.

En tant que producteur indépendant, je prends un plaisir immense à préparer et partager ces pâtes. Chaque étape, qu’il s’agisse de la sélection des ingrédients ou du processus de fabrication, est rigoureusement maîtrisée pour offrir la meilleure expérience culinaire.

Rien ne vaut un bon plat de pâtes artisanales pour satisfaire votre envie de cuisine italienne. Que vous ayez un faible pour les coquillettes, macaronis, fusilli ou cannelloni farcis, vous trouverez toujours une variété artisanale Ravello qui fera de votre repas un véritable moment de plaisir. Parcourez mon carnet de recettes et découvrez des plats allant des classiques comme la bolognaise et la carbonara aux créations plus originales comme les Algues wakamé, beurre de citron et Macaroni.