Nuggets de volaille et fusilli au poivron

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Ingrédients

4 Pers

300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

2 poivrons rouges
8 filet mignon de volaille
100g de chapelure
1 œuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel, poivre

Préparation des nuggets de volaille et fusilli au poivron

Voici une délicieuse recette de fusilli aux poivrons rouges et nuggets de volaille, qui ajoute une touche de croustillant. Suivez ces étapes pour préparer ce plat savoureux :

Nuggets de volaille et fusilli au poivron - Étape 1

Commencez par faire cuire les pâtes dans une cocotte d’eau bouillante salée, en ajoutant un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Suivez les instructions de cuisson sur l’emballage des pâtes pour obtenir une texture al dente. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et conservez-les.

Nuggets de volaille et fusilli au poivron - Étape 2

Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller pour préparer les poivrons rouges. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines. Dans un bol, mélangez les moitiés de poivron avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Assurez-vous qu’ils sont bien enrobés. Faites griller les poivrons rouges pendant environ 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et commencent à noircir légèrement. Une fois grillée, laissez-les refroidir.

Après refroidissement, mixez les poivrons rouges grillés avec une gousse d’ail écrasée et un filet d’huile d’olive pour obtenir un coulis de poivron rouge. Réservez cette sauce.

Nuggets de volaille et fusilli au poivron - Étape 3

Dans un bol, battez un œuf.

Dans une autre assiette, place de la chapelure pour paner les nuggets de volaille.

Coupez le filet mignon de volaille en fines tranches, puis trempez-les dans l’œuf battu et ensuite dans la chapelure, en les enrobant simultanément.

Dans une poêle chaud, faites chauffer de l’huile d’olive. Faites frire les tranches de filet mignon pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Nuggets de volaille et fusilli au poivron - Étape 4

Dans un saladier, mélangez les pâtes cuites avec le coulis de poivron rouge. Veillez à bien enrober les pâtes de cette sauce savoureuse.

Répartissez la préparation dans des assiettes individuelles et déposez les nuggets de volaille panées par-dessus.

Servez ce délicieux plat chaud. Pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur, vous pouvez accompagner chaque portion d’un filet de jus de citron et d’un peu de persil frais haché.

Bon appétit ! Vous allez adorer cette combinaison de textures croustillantes et de saveurs savoureuses.