Pied de mouton, fusilli et crème

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Ingrédients
4 Pers

300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel

Garniture

1 dl de crème
180 g de champignons pied de mouton
¼ de botte de persil plat
45 g de parmesan
65 g de beurre

Préparation des pied de mouton, fusilli et crème

Entrez dans les détails méthodiques de cette recette pour créer un plat de fusilli aux champignons pied de mouton. Suivez chaque étape avec précision pour un résultat culinaire parfaitement équilibré :

pied de mouton, fusilli et crème - Étape 1

Pour commencer, faites cuire les fusilli dans une cocotte d’eau bouillante salée, accompagnée d’un filet d’huile d’olive pour intensifier les saveurs. Cette étape essentielle garantit que les pâtes atteignent la consistance parfaite. Une fois cuites, égouttez-les minutieusement et mettez-les de côté en vue de leur utilisation ultérieure.

Pied de mouton, fusilli et crème - Étape 2

Passez à la préparation des champignons pied de mouton. Faites-les sauter dans un poêle avec du beurre, créant ainsi une base savoureuse et légèrement dorée. Assurez-vous que les champignons soient cuits simultanément, dégageant leur arôme naturel.

Introduisez la crème dans la préparation des champignons et laissez cuire doucement, permettant ainsi aux saveurs de se fondre harmonieusement. La crème ajoute une dimension crémeuse et un équilibre agréable aux saveurs de la recette.

Pied de mouton, fusilli et crème - Étape 3

Pour enrichir la texture et la saveur, incorporez le parmesan râpé et le persil haché à la préparation. Ces ingrédients ajoutent une note de richesse et de fraîcheur.

Incorporez les fusilli cuits à la sauce, garantissant que chaque pâte est enveloppée dans la garniture crémeuse et parfumée. Assurez-vous que tous les ingrédients soient soigneusement mélangés pour une répartition uniforme des saveurs.

Pied de mouton, fusilli et crème - Étape 4

Dressez le mélange avec habileté dans les assiettes, créant un agencement visuel attrayant.

Le service immédiat est essentiel pour apprécier cette recette dans toute sa splendeur. Présentez ces assiettes préparées devant vos convives, prêtes à savourer cette délicieuse création.

En suivant ces instructions avec précision, vous créez un plat de fusilli aux champignons pied de mouton qui ravira les palais avides de saveurs terreuses et crémeuses. Chaque étape est orchestrée pour garantir une expérience culinaire équilibrée et mémorable.

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