300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel
500g de gambas
2 citrons
2 branches de thym
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1 cuillères à soupe de baies roses
Voici une recette simple et savoureuse de fusilli aux gambas grillées, parfaite pour ceux qui recherchent une option délicieuse à base de fruits de mer. Voici comment préparer ce plat :
Gambas grillées et fusilli - Étape 1
Commencez par faire cuire les fusilli dans une cocotte d’eau salée à ébullition. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l’emballage des pâtes pour qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et réservez.
Gambas grillées et fusilli - Étape 2
Pendant que les pâtes cuisent, préparez la marinade pour les gambas. Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du jus de citron fraîchement pressé, du thym frais ou séché, du sel, du poivre, et quelques baies de roses pour une touche de couleur et de saveur. Ajoutez les gambas décortiquées à cette marinade et laissez-les reposer pendant environ 15 minutes. Cela permettra aux gambas d’absorber les saveurs de la marinade.
Gambas grillées et fusilli - Étape 3
Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller à feu moyen-élevé. Une fois chaude, faites griller les gambas marinées pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Assurez-vous de ne pas trop les cuire, car les gambas peuvent devenir caoutchouteuses s’ils sont trop cuits.
Gambas grillées et fusilli - Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les fusilli cuits avec les gambas grillées. Assurez-vous que chaque pâte soit bien enrobée de la marinade des gambas.
Servez ce délicieux plat de fusilli aux gambas grillées chaudes, éventuellement accompagné d’un filet de jus de citron frais pour rehausser les saveurs, ainsi que de quelques brins de thym frais pour une touche d’arôme supplémentaire.
Cette recette est idéale pour un repas rapide et savoureux. Les saveurs fraîches du citron, du thym et des gambas grillées se marient parfaitement avec les fusilli pour une expérience culinaire délicieuse. Profitez-en !