Notre gamme de pâtes artisanales comprend sept types de pâtes aux formes traditionnelles, choisies pour leur popularité en France. Toutes nos pâtes sont faites avec de la semoule de blé dur de qualité supérieure et de l’eau des Alpes en Haute-Savoie. Nous produisons et emballons régulièrement nos pâtes artisanales pour assurer une meilleure rotation des stocks et éviter une durée de stockage trop longue, afin que les saveurs restent intactes.
Nous accordons une importance toute particulière à la fraîcheur de nos produits.
Les avantages des Linguines artisanales
- Excellence des ingrédients de premier choix : Nos linguines artisanales sont élaborées à partir d’une sélection minutieuse de blé dur, cultivé en conformité avec les normes strictes de l’agriculture européenne.
- Engagement envers la préservation environnementale : Cette approche, basée sur l’agriculture raisonnée, s’engage à préserver les ressources naturelles et la biodiversité. Nous mettons un accent particulier sur la préservation de notre environnement ainsi que pour les générations futures.
- Authenticité du goût : Les linguines artisanales dévoilent une saveur authentique et une texture plus ferme par rapport aux pâtes industrielles. Ces caractéristiques sont le fruit de l’utilisation d’ingrédients de haute qualité et du respect des méthodes de fabrication traditionnelles.
Information à retenir pour les pâtes Linguines
Quantité linguine par personne : 120 à 130 gr
Lasagne temps de cuisson : 4 minutes pour une pâte al dente
Lasagne cuisson : Al dente
Lasagne kcal : 367 Kcal pour 100 g
Eau de cuisson : 1 litre + 7 g de sel pour 100 g de linguine
Lasagnes traditionnelles à la tomate
Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes
Cuisson 35 minutes
250 g de pâtes à lasagne artisanales Ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel
Garniture
20 g de beurre (pour le plat)
400 g de viande de pot-au-feu cuite ou viande hachée de bœuf
Béchamel (voir la recette)
200 g de sauce tomate
100 g de comté
Préchauffer le four à 160 °c (th. 5-6).
Dans une casserole d’eau bouillante salée avec un peu d’olive,
blanchir les bandes de lasagne artisanales pendant 6 minutes.
Égoutter et réserver.
Faire revenir la viande de pot-au-feu hachée ou la viande hachée de bœuf dans de l’huile d’olive y ajouter ensuite la sauce tomate sur la viande et laisser cuire lentement.
Graisser un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
Déposer une bande de lasagne artisanales, ajouter la viande, puis une couche de béchamel et parsemer de comté râpé.
Renouveler l’opération jusqu’en haut du plat.
Enfourner pendant 30 minutes.
Sortir du four. Servir aussitôt.
Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade de mesclun à la vinaigrette de Balsamique et tomates cerises.
Recette partagée par bertrandlarzul.com
Une gamme entière de pâtes artisanales
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Tous les produits utilisés dans la fabrication des pâtes Ravellopasta™ sont entièrement contrôlés.