300 g de macaroni ravellopasta
1 filet d’huile d’olive
Gros sel
1dl de sauce tomate
150g d’aubergines
30g d’olives noires dénoyautées
40g de parmesan râpé
Décortiquons en détail cette recette de macaroni biologiques agrémentés de sauce tomate, d’olives noires et d’aubergines grillées, une création savoureuse qui allie des saveurs italiennes classiques à des ingrédients frais et sains.
Macaroni bio à la tomate et aubergine - Étape 1
Pour débuter, la cuisson des macaroni biologiques est cruciale. Préparez une grande cocotte d’eau bouillante, légèrement salée, et ajoutez un filet d’huile d’olive. Cela aidera à empêcher les pâtes de coller. Cuisez les macaroni pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils atteignent la texture al dente. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement et mettez-les de côté.
Macaroni bio à la tomate et aubergine - Étape 2
Maintenant, concentrons-nous sur la préparation de la sauce. Dans un récipient approprié, mélangez les macaroni cuits avec la sauce tomate et les olives noires. Assurez-vous que la sauce tomate est bien répartie pour enrober toutes les pâtes. Faites chauffer l’ensemble à feu moyen pendant quelques minutes, ce qui permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Pendant que la sauce infuse les macaroni, abordez les aubergines. Coupez-les en tranches épaisses, puis en quartiers. Vous pouvez les griller à la poêle ou sur une plancha jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et tendres. Cette étape apportera une touche de fumée et une texture grillée à votre plat.
Macaroni bio à la tomate et aubergine - Étape 3
Incorporez les aubergines grillées à la préparation de macaroni et de sauce tomate. Assurez-vous que les aubergines sont bien réparties dans l’ensemble pour une expérience gustative équilibrée.
Pour une touche finale gourmande, parsemez de parmesan râpé sur le dessus. Le parmesan ajoutera une note savoureuse qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Macaroni bio à la tomate et aubergine - Étape 4
Pour servir ce délicieux plat, assurez-vous que les macaroni sont bien chauds. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche d’herbe fraîche.
En suivant ces étapes méthodiques, vous obtiendrez des macaroni biologiques au goût irrésistible, combinant les saveurs riches de la sauce tomate, les notes salées des olives noires et la texture grillée des aubergines. Bon appétit !