L'atelier Ravello vous propose sa variété de pâtes artisanales aromatisées
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Carton de linguine à l’encre de seiche
Lire la suiteCarton de linguine à l’encre de seiche25 novembre 20227 octobre 2024 -
Carton de linguine aux cèpes de Provence
Lire la suiteCarton de linguine aux cèpes de Provence7 décembre 20227 octobre 2024 -
Carton de linguine aux écorces de citron de Menton
Lire la suiteCarton de linguine aux écorces de citron de Menton7 décembre 20227 octobre 2024
Ma gamme de pâtes aromatisées est le fruit de mon expérience dans la restauration privée. Elle va au-delà de l’assortiment actuel que je propose en ligne, évoluant au gré des saisons et des demandes spécifiques de mes clients professionnels. Que vous soyez un gastronome à la recherche de nouvelles saveurs ou un amateur de créations originales, cette gamme saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Je l’ai créée pour ceux qui souhaitent proposer à leur propre clientèle des saveurs inédites ou des mélanges rares, difficilement trouvables ailleurs. En vous inscrivant sur ma page dédiée aux ventes privées, vous serez parmi les premiers informés des nouveautés et aurez accès à des séries limitées, exclusivement réservées à ces ventes, qui ne seront pas disponibles sur le site.
Testez des recettes originales !
300 g de penne artisanaux ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 1dl de crème fraîche 110g de jambon blanc 12g de truffe noire 65g de parmesan Voici comment préparer cette savoureuse recette de penne à la truffe et au jambon : Tout d'abord, commencez par faire cuire les pennes dans une grande cocotte d'eau bouillante salée, à laquelle vous ajouterez un filet d'huile d'olive. Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et conservez-les. Dans un poêle, faites chauffer la crème à feu moyen. Utilisez de la...
Voir la recette.300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta 1 filet d'huile d'olive Gros sel 1/6 de botte de sauge 6 petites feuilles de sauge 65g de beurre Poivre mignonnette Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des pâtes au beurre de sauge. Cette combinaison de saveurs riches et herbacées est un régal pour les papilles. Suivez ces étapes pour réaliser ce plat : Commencez par faire cuire les pâtes de votre choix dans une cocotte d'eau salée. Ajoutez un filet d'huile d'olive à l'eau pour éviter que les pâtes ne collent. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles atteignent la consistance al dente,...
Voir la recette.250 g de tagliatelles bio 1 filet d’huile d’olive Gros sel 400 g de tomates 1⁄2 oignon 1 gousse d’ail 1 brindille de basilic 1⁄2 dl d’huile d’olive 1 pointe de sucre Sel fin, poivre 400 g de viande hachée 1 oignon 1 filet d’huile d’olive Beurre Parmesan Voici une recette simple de sauce bolognaise maison et délicieuse de tagliatelles bio. Suivez ces étapes pour préparer ce plat : Tout d'abord, faites bouillir une grande cocotte d'eau salée avec un filet d'huile d'olive. Une fois que l'eau bout, plongez-y les tagliatelles bios. Cuisez les tagliatelles dans la cocotte jusqu'à ce qu'elles...
Voir la recette.300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta 1 filet d'huile d'olive Gros sel 500 g de palourdes Piment d'Espelette 65g de beurre Voici une recette simple et savoureuse de pâtes aux palourdes gratinées au piment d'Espelette. Suivez ces étapes pour préparer ce délicieux plat : Tout d'abord, portez une grande cocotte d'eau salée à ébullition. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne collent ensemble. Lorsque l'eau bout, plongez les pâtes dans la cocotte. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage pour obtenir une texture al dente. Cela prendra généralement environ 8 à 10 minutes. Une...
Voir la recette.300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta 1 filet d'huile d'olive Gros sel 2 poivrons rouges 8 filet mignon de volaille 100g de chapelure 1 œuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail Sel, poivre Voici une délicieuse recette de fusilli aux poivrons rouges et nuggets de volaille, qui ajoute une touche de croustillant. Suivez ces étapes pour préparer ce plat savoureux : Commencez par faire cuire les pâtes dans une cocotte d'eau bouillante salée, en ajoutant un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. Suivez les instructions de cuisson sur l'emballage des pâtes pour obtenir une texture...
Voir la recette.250 g de linguine au citron 1 filet d’huile d’olive Gros sel 1⁄4 de botte de sauge 10 pousses de sauge 60 g de beurre Poivre concassé ou du moulin Voici une délicieuse recette de linguine au citron et à la sauge qui mettra en valeur ces saveurs subtiles. Suivez ces étapes pour préparer ce plat raffiné : Commencez par faire cuire les linguine au citron dans une grande cocotte d'eau bouillante salée, à laquelle vous ajoutez un filet d'huile d'olive. Assurez-vous de respecter le temps de cuisson recommandé sur l'emballage des pâtes pour obtenir une consistance al dente parfaite. Une...
Voir la recette.300 g de fusilli artisanaux Ravellopasta 1 filet d'huile d'olive Gros sel 500g de gambas 2 citrons 2 branches de thym 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre 1 cuillères à soupe de baies roses Voici une recette simple et savoureuse de fusilli aux gambas grillées, parfaite pour ceux qui recherchent une option délicieuse à base de fruits de mer. Voici comment préparer ce plat : Commencez par faire cuire les fusilli dans une cocotte d'eau salée à ébullition. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. Respectez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage des pâtes...
Voir la recette.250 g de linguine au citron de Menton 1 filet d’huile d’olive Gros sel 120 g de roquette 30 pièces de tomates cerise 1⁄4 de botte de fleurs d’ail thaï 40 g de parmesan 40 copeaux de parmesan 1 dl d’huile d’olive Sel fin, poivre, poivre du moulin Voici une recette simple et rafraîchissante de linguine au citron de Menton, parfaite pour profiter des saveurs méditerranéennes. Voici comment préparer ce plat : Commencez par faire cuire les linguine aux citrons de Menton dans une grande cocotte d'eau bouillante salée. Ajoutez un filet d'huile d'olive à l'eau pour éviter que les pâtes...
Voir la recette.300 g de macaroni ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 80 g de parmesan 1 gousse d’ail 1 dl de jus de viande de votre rôti Sel fin, poivre du moulin Voici comment préparer un délicieux gratin de macaroni au parmesan et au jus de viande : Tout d'abord, préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6) pour le gratin. Dans une grande cocotte, faites cuire les macaronis de l'atelier RavelloPasta dans de l'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive. Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, généralement pendant environ 12 minutes....
Voir la recette.300 g de penne artisanaux ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 120 g de sauce tomate 48 pièces de tomates cerises Fleurs d'ail thaï / thym frais 60 g de parmesan Sucre glace Huile d'olive Sel fin Voici comment préparer une délicieuse préparation de pennes aux tomates confites aux thym frais de l'atelier RavelloPasta : Pour préparer les tomates confites, coupez les tomates cerises en deux et placez-les sur une plaque de cuisson. Assaisonnez-les avec une pincée de sel et un peu de sucre glacé pour renforcer leur douceur. Ajoutez également des branches de thym frais et des fleurs...
Voir la recette.300 g de macaroni ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 65 g de beurre demi-sel 25 g d'algue wakamé Le zeste d'un citron jaune Sel fin, poivre du moulin Explorez les subtilités techniques de la préparation de ce délicieux plat de macaronis infusés aux saveurs d'algues wakamé et de citron piquant. En suivant méticuleusement chaque étape, vous créerez une assiette de pâtes qui marie parfaitement les saveurs et les textures. Commencez le voyage culinaire en portant à ébullition une casserole d’eau, assaisonnée de sel et d’un filet d’huile d’olive. Cette étape précise prépare le terrain pour une cuisson optimale des...
Voir la recette.250 g de conchiglie bio ravellopasta 1 filet d’huile d’olive Gros sel 400 g de tomates 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1 brindille de basilic Un peu de sucre 1/2 dl d’huile d’olive Sel fin, poivre Parmesan Voici une recette délicieuse et simple à préparer : Huile d'olive, tomates rôties, conchiglie bio et parmesan. Voici comment réaliser ce plat : Tout d'abord, faites cuire les conchiglie dans une cocotte d'eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive. Suivez les instructions sur l'emballage pour cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Cela prend généralement environ 8 minutes. Pendant que les...
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